Ohnivá pusinka Ginny Weasleyové

Nebelvírský dezert s dračím ohněm

Čokoládový dezert ve tvaru hvězdy s červenou náplní a ořechy
Tento vláčný dezert kombinuje čokoládu, červenou řepu a koření pro vytvoření nebelvírského pokrmu inspirovaného ohnivou povahou Ginny Weasleyové. Dozdobený jedlým zlatem a servírovaný s jedlými květy, přináší vzpomínku na kouzelnický svět. Narozdíl od kouzelnických receptů, tento zvládne i mudla!
Příprava: 45 minut
Pečení: 40 minut
Porce: 12 kousků
Obtížnost: ★★★☆☆

🧙‍♀️ Kouzelné ingredience

150 g hladké mouky 50 g temného kakaa 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 100 g třtinového cukru 80 g rozpuštěného másla 50 ml rostlinného oleje 3 vejce 150 ml kysané smetany 80 g strouhané červené řepy 1/2 lžičky mletého chilli špetka skořice 1 lžička vanilkového extraktu kůra z 1/2 bio pomeranče 60 g hořké čokolády 70% 50 g vlašských ořechů
  • 150 g hladké mouky
  • 50 g temného kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 100 g třtinového cukru
  • 80 g rozpuštěného másla
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 3 vejce z fénixova hnízda
  • 150 ml kysané smetany
  • 80 g strouhané červené řepy
  • 1/2 lžičky dračího pepře (chilli)
  • špetka skořice
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • kůra z 1/2 bio pomeranče
  • 60 g hořké čokolády 70%
  • 50 g vlašských ořechů

⚡ Čarovný postup

1. Troubu předehřejte na 180°C. Formu hvězdy důkladně vymažte máslem a vysypte kakaem. 2. V míse smíchejte sypké přísady: mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl. 3. V další nádobě rozšlehejte vejce s cukrem do pěny, postupně přidávejte olej a rozpuštěné máslo. 4. Do mokré směsi vmíchejte nastrouhanou řepu, vanilku, pomerančovou kůru a koření. 5. Spojte suché a mokré přísady, přidejte nasekanou čokoládu a ořechy. 6. Těsto nalijte do formy a pečte 35-40 minut. Po upečení nechte 15 minut vychladnout před vyklopením.
  1. Troubu předehřejte na 180°C pomocí kouzla Incendio. Formu hvězdy důkladně vymažte máslem a vysypte kakaem.
  2. V míse smíchejte sypké přísady kouzlem Miscere: mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl.
  3. V další nádobě rozšlehejte vejce s cukrem do zlatova. Za stálého míchání postupně přidávejte olej a rozpuštěné máslo.
  4. Do mokré směsi vmíchejte nastrouhanou řepu, vanilku, pomerančovou kůru a špetku koření.
  5. Spojte suché a mokré přísady, vytvořte hladké těsto. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu a ořechy.
  6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 35-40 minut. Po upečení nechte 15 minut vychladnout před vyklopením z formy.

🧪 Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou uvedeny na jednu porci (1/12 moučníku)

Energie Bílkoviny Sacharidy Tuky
346 kcal 6.2 g 35.1 g 19.8 g
Vláknina Cukry Nasycené tuky Sodík
3.5 g 22.5 g 8.2 g 210 mg